平時要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈，保持炊具干燥。勤擦，不要積攢。用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光明劑擦亮。羅卜或小黃瓜的橫切面蘸去污粉，摩擦不銹鋼廚具（羅卜的切面能吸收去污粉的粗顆粒，不會刮傷不銹鋼），待擦亮后沖洗干凈，即光亮如新。櫥具因為總要與水、火打交道，假如不悉心打理，壽命會縮短。
    也可以去百貨公司、大賣場或是五金行購買不銹鋼質保養(yǎng)液擦拭，這樣就會恢復原先亮晶晶的模樣了。